养花养草若是腻了的话，不妨试试种些蔬菜盆栽吧！平时家里吃剩的蔬菜头，千万不要扔，用来水培，呼呼长成“小森林”，这样可以欣赏到漂亮的盆栽，同时还能吃到更健康的绿色食品，吃、赏两不误，两全其美！
1.种植生姜
大家都知道我们平常做菜的时候，经常能吃到姜，因为姜可以去腥提味儿，而且女人经常吃还可以驱寒，所以在家里种植生姜非常的完美。
我们家里的将发现生芽的时候，千万不要把它扔掉。这个时候，我们可以先把它放在水里泡上几天等它长出更多的叶子的时候，再把它种在土壤里。但是我们一定要选择一个大一点的花盆，直径大概在40厘米左右。这样足够生姜的生长，而且我们一年都不用去外面买姜了。
我们在养生姜的过程中。一定要给它足够的水分和营养，才能使它根部结更多的姜，所以说总之生姜，我们既可以欣赏到生姜盆栽的美景，同时还可以吃到健康绿色的生姜。
2.种植山药
每到入冬来临之时，就会在大街上看到卖山药的人非常多。所以说好多人就愿意在家里囤一些山药棍。可是由于家里的温度比较高几天的时间发现山药的周围长出了很多的须子。慢慢变成了小芽。
这个时候我们可以把它分成不同的小段，把它发芽的部分从上种植在花盆里。我们种植的花土一定要保持土壤的湿润。种植完山药可以在花盆的外面盖上一层塑料布，等一周以后山药的叶子长的更多一些，我们可以把这层塑料布拿掉。再把它放在阳台上进行光合作用多吸收外面的阳光，慢慢地你会发现山药的蔓部已经长出了很长。这个时候，我们需要用木棍给打上一个支架，让它进行往上面生长。
山药生长的越来越茂盛，好像爬墙虎一样，布满了整个窗台的栏杆。绿油油的非常的漂亮，而且在夏天的时候还可以遮阴，最主要的在秋季还可以把山药挖出来。我们冬天再也不需要花钱买山药了。真是太好了。
3.种植花生
我们每个家庭每年都会吃花生。因为花生里面还有蛋白质，对我们的身体的健康，有很大的帮助，所以说我们可以在家里种植花生。
首先我们选择最好的花生种子，把它进行泡水。观察花生种子见小白芽了。我们给它拿出来放在一个带隔断的水容器上面。水容器上面要铺上一层纸巾或者是纱布。这样可以促进花生向下扎根。慢慢地你会发现花生长出了很高的叶子。这个时候我们把它放在书房，简直就是一个盆栽。而且它不怕阳光的照射。只有吸收到足够的阳光才能接到更多的果实。我们在秋季的时候就可以把它的果实摘下来。再也不用去买花生了。
喜欢蔬菜盆栽的话，不妨试试上面的方法吧，欣赏盆栽的同时，又能体验到收获蔬菜的乐趣，何乐而不为呢？
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