多肉植物在生长的过程中不仅会因为天气气温的改变而改变，也会因为环境的改变而出现不一样变化，例如长出了与本身颜色不同的一种植物色。有人可能会认为它是生病了，其实不是的，这是一个好的现象叫出锦了，可以说是可遇而不可求的。市场上有些药锦的多肉与出锦十分相似，大家往往分不清。
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多肉植物的出锦现象你可以理解成一种基因的变异，光照、温差以及环境等因素是多肉出锦的原因。
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一般来说多肉出锦是它自身的一种变化，不是说你想让它出锦它就能出锦的，所以才说可遇而不可求。上面也提到了，当光照的强度、温差和环境改变后，多肉植物可能会发生一系列的机能变化，从而生长出一些与原本植株不一样的颜色，我们只能将其理解为一种变异。比如说原本都是红绿色的植株，突然有些小头或者叶片变成白色的了，这就是一种变异（出锦）。
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出锦的肉肉市场价格可能会翻几十倍甚至几百倍，可见出锦肉的价值，所以才有人想出了一个让多肉快速出锦的方法就是用过氧乙酸兑水喷洒多肉，的确可以出锦，但是我并不建议大家这样做，任何药剂对肉肉都是有一定副作用的，还是自然状态下的出锦比较珍贵。
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不过多肉出锦以后也有缺点存在，就是生长速度变慢了，繁殖能力也会下降。所以我们不需要刻意让它出锦，自然状态下如果它自己出锦了，那你就赚了……你的肉肉出锦了吗？
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